Tænd ovnen på 175° C – Almindelig ovn.
Pisk den bløde smør, brun farin og æg rigtig godt sammen. Tilsæt hvedemel, kanel og bagepulver og rør godt rundt.
Tilsæt de revne gulerødder, valnøddekerner og eventuel rosiner (jeg foretrækker uden).
Smør en springform med smør eller margarine - Har du ikke en springform, kan en dyb bradepande bruges, som enten også smøres eller afdækkes med noget bagepapir.
Bag gulerodskagen i et kvarters tid ved 175° C.
Brug en bagenål til at stikke i kagen på det dybeste sted, og se om noget af kagen hænger fast på nålen. Så snart ingen kagedej klæber sig til nålen, er kagen færdig.