Riv æblet fint og skær løget i små tern.
Bring smør til smeltepunktet og tilsæt løg og lad det svitse i 1 minut.
Tilsæt karry og løg og lad det svitse med.
Tilsæt mel og rør godt rundt – det bliver helt smuldret, præcis som det skal.
Tilsæt 1 dl af suppevandet fra de kogte kødboller.
Når karrysovsen begynder at tykne, tilsættes resten af suppevandet.
Tilsæt salt og peber og lad sovsen simre i 5 minutter.
Tilsæt kødbollerne og lad dem få 2-3 minutter til de er varme.
Smag til med mere salt, peber og karry.
10. Er sovsen blevet for tyk kan du tilsætte noget meljævning og lade det koge nogle minutter mere.