Pirks bagepulver, mel, sukker, salt, kærnemælk og mælk sammen i en skål.
Tilsæt smør og æg og pisk det sammen til en jævn konsistens.
Varm en gode pande op og tilsæt smør lidt smør.
Dejen tilsættes i klatter på panden på ca. ½ dl. Dejen vil med sin tykkelse ikke flyde ud på hele panden.
Når der begynder at opstå små bobler på overfladen, vendes den amerikanske pandekage.
Det er meningen, at de amerikanske pandekager skal være svampede indeni, så de vil naturligvis føles lidt bløde under bagningen.
Lige som med almindelige pandekager, kan de amerikanske serveres sammen syltetøj, frugter, is, flormelis, Nutella og sukker. Du kan også tilsætte sødme eller frugt under bagningen på panden.