Skræl kartoflerne og skær dem i tern eller tynde skiver.
Læg kartoflerne i et ildfast fad, hvidløg presset og tilsættes sammen med salt, muskatnød, salt og peber.
Tilsæt fløde og mælk.
Bag flødekartoflerne i ovnen i omkring 55 minutter ved 200 grader – almindelig ovn.
OBS: Ser det ud til, at toppen af flødekartoflerne får for meget farve, kan du skrue ned på 180 grader.