Rør gæren godt ud i det lunkne vand.

Tilsæt olie, salt, sukker og ¾-del af melet – du kan altid tilføje mere under æltningen.

Rør rundt indtil dejen ikke længere kan røres med skeen og hæld det så ud på bordet med mel på.

Ælt dejen godt i 3-5 minutter til den hverken er tøt eller for fugtig.

Sæt dejen til hævning i 30-60 minutter i en skål med et fugtigt hviskestykke over sig et varmt sted – her hæver dejen nemlig bedst.

Del dejen i de antal pizzaer du gerne vil have. Vil du have 2. store, skal du jo bare skære den over på midten. Vil du lave 4. mindre pizzaer, kan du skære de 2 store klumpe over igen.

Nu kan pizzadejen bruges til hjemmelavet pizza, pizzasnegle og meget mere.